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【食·色汤羹】——陈皮薏米红豆汤

食·色
2018/6/15 06:11

消耗红豆。天气一热,一不留神,红豆就容易长虫。最省事的做法就来一道红豆薏米汤,夏季必备甜品,健脾利湿。再加点陈皮,不但增加燥湿化痰,利水通便的功效,口感也更丰富。

红豆不容易煮烂,事先浸泡至豆豆充分涨发,煮起来会比较省时一点。也许最好是用砂锅来煮,但是懒人更乐意求助于电饭煲,一个煮汤键,设定好时间,就不用再去理会它。煮好后,它自会提醒你,即使没听见,也没什么要紧,它会自动保温到你想起来。而若是在天然气上煲砂锅,一旦忘记,就可能是件很要命的事情。。。。

电饭煲,简约版,味道也很好。。。。




用料:红豆150克,薏米100克,陈皮5克,水适量,冰糖适量。

红豆洗净,用清水浸泡至涨发。陈皮薏米洗净,同红豆一起倒入电饭煲中,加入适量清水,

盖上盖子,选择煮汤功能,设定时间为2小时。煮汤结束,揭盖,加入冰糖搅拌至溶化。去掉陈皮,盛出食用。

简便省事。。。。。

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