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晚餐---酸奶来当调味料的煎三文鱼

JUNLI
2010/9/29 05:20
自言自语:你可以省略不看这段
有时真的很不开心,为一些小事,自己在那里生气,其实是和自己斗气,为什么关键的时候连自己也不能保护自己呢,这种无能为力的感觉让我的心一直坠呀坠的,什么时候自己才能坚强起来,努力让自己变得强大,不再受一些无聊的打扰.为什么有时就象一个小孩子一样的贪玩,连该做的作业都忘了做.
 
吃还是要吃的,吃完了再想该想的事
今天的晚餐菜单:有个煮玉米和昨天一样,所以没单独拍
酸奶西红柿味煎三文鱼,这个绝对是原创,后面有过程图,非常好吃

 

牛腩土豆裙带菜合炖,几个我感觉相配的菜炖在一起,牛腩是先炖好的,很配的一个组合,卖相不好决不等于不好味

 
 
芝麻菜菜椒沙拉,特别喜欢芝麻菜的味道,很多人都形容吃起来有荤菜的味

 

这个是酸黄瓜上洒了很多辣椒面,这回知道我很能吃辣了吧,不要辣椒油,它会毁了酸黄瓜的清爽

 
 
 
 
以下是我那个独创的酸奶西红柿味三文鱼的做法,其实用酸奶做调味料不是我的发明,我所知道的印度人的很多料理里也都用酸奶,这是一种很妙的调味料,没有特殊的味道,但却可以使你的菜香的醇厚很多,做鱼用它更是可以起到去腥的作用.
 
主要原料:
三文鱼、蘑菇、洋葱
主要配料:
原味酸奶、纯西红柿膏、生抽、樱桃酒

腌制调料的制作:

将酸奶、纯西红柿膏、生抽、樱桃酒按一定比例混合

原料处理:
 
1、三文鱼用调制好的调味料腌制20分钟左右
2、将蘑菇和洋葱切成片和丝

烹制过程:

1、锅中放少量油后加入洋葱丝,炒出香味
2、加入腌制好的三文鱼煎至定型,颜色在这一步骤一下变的鲜艳
3、将蘑菇加入
4、将腌鱼的汁加入
5、加盖焖10分钟左右,视鱼的大小
6、开盖收汁

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