北海道戚风

准备材料：纸杯十个

1.蛋糕：鸡蛋4个、低粉35g、砂糖30g、细砂糖20g、黄油30g、牛奶30ml

2.馅料：牛奶100ml、细砂糖20g、鸡蛋一个、玉米淀粉5g、低粉5g、香草精若干、淡奶油50ml。

首先是蛋糕：

先把蛋黄蛋白分开，反正就是戚风蛋糕的步骤。

蛋白分三次加入砂糖，打发到湿性发泡。

蛋黄加入20g细砂糖打匀再加入牛奶打匀，黄油小火化开加上蛋黄奶打匀后筛入低粉，拌成均匀的面糊。

蛋白分次加入蛋黄糊混合均匀。

把蛋糊装入纸杯中，差不多七分满，震实。

烤箱预热，140度10分钟左右。

烤完的蛋糕。

然后是蛋奶酱：

鸡蛋打散倒入牛奶搅拌匀。

筛入低粉和玉米粉搅均匀。

放入不粘锅小火加热，不停的搅拌至蛋液变得浓稠。

淡奶油加细砂糖打发。

将香草精滴入打发好的淡奶油和蛋糊中拌匀成蛋奶酱。

 将蛋奶酱装入裱花袋用裱花嘴在蛋糕中挤入奶油馅直到蛋糕鼓起来。

看成功了

很好吃，绝对不比店里的差

明天早餐又有了