“肉妮儿”吃素记。五彩缤纷土豆泥

俺是号称“肉妮儿”的家伙，属于“日日不得无肉”的肉食性动物，虽然也会吃素菜，但那一般都是俺的配菜。今儿做了沙拉酱，就迫不及待地要尝一尝，于是赶紧的，捣鼓出了一大份亦饭亦菜的东东——五彩土豆泥。伴了沙拉酱的我来吃，没拌酱，只用些许盐调味的爹爹妈妈吃，一餐晚饭就此搞定 

    土豆泥儿，配上香香甜甜的沙拉酱，还有五颜六色的杂蔬，吃的我好满足，整晚可以再不想“吃肉肉”啦

材料：，玉米粒、青豆粒小半碗，胡萝卜1根（实际用了1/3根），紫甘蓝1棵（实际用了大概1/10吧，嘿嘿，挺耐吃的），土豆两个（这俩可真是货真价实的大个儿，俺家仨人都没给吃完....），盐适量。

做法：

1、土豆切大片，码在蒸锅里，蒸至熟软；

2、用筷子插一下，如果很容易的可以捣鼓出小洞，就说明可以了；

3、装入保鲜袋；

4、用擀面杖（我就直接用爪子的）压成泥儿；

5、胡萝卜切成丁；

6、紫甘蓝切片；

7、杂蔬焯水，捞出过冷水备用；

8、这个木有出现在原料里，哈哈，对啦，这就是俺做了沙拉酱剩下的鸡蛋清

9、把蛋清放微波炉里“叮”2分钟，中高火；

10、取出切成小丁儿；

 

 

把处理好的杂蔬、土豆、鸡蛋白混合在一起，就大功告成啦。

再来碗有沙拉酱的（看我做的沙拉酱多么厚重呀）——