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阳江小食之猪肠碌

津津有味 2009-04-17 10:17:14
好长一段时间没上来了,挺想大伙的...嘿嘿! 今天一大早就特想吃猪肠碌,于是一个人吃了 4条..
猪肠碌是最地道的阳江小吃。与粉卷相似,以一整张的河粉作皮来包裹着事先炒制好的豆芽、河粉而成炒河粉等做成。 吃的时候可整条吃,也可以切成小段,再洒上白芝麻,沾上特殊的调料(如辣酱),味道咸中带香,十分可口。肉馅如果经过拉油后香味更浓。由于经常是现做现卖,方便食客即时品尝,所以猪肠碌通常是阳江人早餐、喝早茶、霄夜的最佳选择。

 

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