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用心做菜,用心生活---第一次精心制作的京酱肉丝

杨小雪
2010/12/1 22:51
    这几天有点忙,总是想着上菜,却又不断推迟,今天终于下定决心,晚睡一会儿,也要把菜菜做好。来到美食家已经一年半多了,我一直是美食家的忠实粉丝,虽然上的菜不多,也总是评不上精华,但是我的心,是绝对真诚的,不管美食家有没有积分商城,有没有菜谱还礼,我永远支持美食家~~~
   当然了,光是喊口号是没有用的,最实在的还是上菜。这款京酱肉丝可以说是我结婚以来为老公做的最精心的一次菜,呵呵O(∩_∩)O~有点不好意思呢,平时做的菜虽然也挺好吃的,但是我向来只注重味道,不注意卖相,哈哈,希望以后在这一点上加以改正呢。
不多说了,上菜。

    看看这个你动心了吗?(那是老公的手哦~~忽略他的长指甲。。。第一次配合我拍照呢
看做法:

材料:瘦肉1块,小香葱1把,黄瓜1根,营口豆瓣酱适量,淀粉适量,面粉,开水。
1.瘦肉切细丝
2.准备黄瓜,香葱,豆瓣酱挤到碗里加水稀释。
3.锅烧热,放油,放入肉丝,翻炒。
4.肉丝变色后,倒入豆瓣酱,稍稍煮一下。
放淀粉勾芡,盛出来。
5.面粉用开水烫面,揉成光滑面团,醒一会。(这步在炒肉丝之前做比较好)
6.像做饺子那样,把面团揉成长条,切成一段一段的,擀成薄饼。其实我做的跟饺子皮差不多大哦,很精致的。
7.把薄饼放入煎锅煎一下。O(∩_∩)O哈哈~小当家又大显身手啦~
8.薄饼煎至两面金黄就可以出锅啦
9.一个一个都煎好了。
10.黄瓜切细条,香葱切段。摆盘。

全家福哦再诱惑你一次快来动手卷一个吧

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