公元2010年12月5日
咳咳，本人隆重宣布——蓝晶翎美食日志一岁咯！！！
各位走过路过不要错过哦，赶紧进来踩踩撒花神马的哈
为了庆祝这个美好滴日子，照例，本人很俗滴使用大红大绿滴喜庆颜色咯。上次美食天下6周年的时候上了茄汁炒饭，今天继续茄汁吧。我家的——茄汁鳕鱼豆腐。
材料：
罐装番茄 半罐
鳕鱼肉 3大片 去骨切片
金针菇 1束 对切
杏鲍菇 1棵 切小块
绢豆腐 1块 切小块
过程：
1.锅内不放油，干锅下金针菇杏鲍菇，炒出香味。
2.放入罐装番茄，用锅铲背面把番茄压碎。
3.加入高汤适量，放入豆腐，煮开。
4.开锅后放入鳕鱼，再次煮开后转小火焖煮3分钟，调味。
成盘后撒入适量的罗勒，开吃~~~
Tips
1.我买的罐装番茄是有调味的，所以最后一步调味的时候只放了胡椒粉。
2.豆腐和鱼片下锅后，都不要急着翻动，否则就是一锅浆糊了……
请大家一起吃
