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平淡中的美味-雪菜肉丝

采衣
2010/12/6 22:17
    星期六在银泰百货买了靴子,送了400的消费券,今天是实用期限最后一天,晚上又去商场血拼了一把,其实这样的消费券就是钓鱼消费,不可以同时实用,四分之三的专柜不参见活动,参加活动的也必须是标价1000以上的才使用,结果又买,又消费了1500左右的钱,还有点券没用掉,其实这样的活动一点不合理,又买了一件外套一双鞋子。
     天气降温了,大家注意保暖呢。
 
    中午朋友说要来我家吃饭,我问朋友想吃什么菜,朋友想想说就想吃雪菜肉丝,哈哈,居然想吃这么简单的菜,朋友说越简单味道越好,想想也是的呢 。中午看朋友吃的津津有味,心里美美的,好像我小时吃饭一样,吃的那么有味道,可以吃上满满两碗米饭呢.
 
材料:雪菜  青红椒   姜蒜  干辣椒 花椒   里脊肉
做法:
1.肉切肉丝,用少许料酒,酱油  盐  鸡精  淀粉  蛋清腌制15分钟;
2.姜切丝蒜切粒,干辣椒切碎,青红椒切丝备用;雪菜切碎;
3.锅里放菜油,油热放入姜蒜 干辣椒 花椒出香味,放入肉丝煸炒,可以加少许的老抽上色,少许白糖;
4.肉丝断生放入青红椒,旺火爆炒;
5.可以撒少许葱段;装盘;
 
特色:肉质鲜嫩,开胃下饭。

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