第一次获得美食家给我的机会，真的很感谢！
仔仔细细，研究了好久比赛要求，想了很久。花样主食，肯定不会同寻常的吧，所以，我也来个创新。谢谢M给我的灵感与支持，谢谢。
这个肉饼有点像比萨，不同的是它不用烤箱。煎出来的饼，金黄、酥脆，越嚼越香。如果做腻了家常肉饼，不妨试试这款肉饼。
希望，喜欢的朋友们支持一下，给冷面我也投个票吧。
面饼用料：
面粉 125克
酵母 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
橄榄油 2汤匙
水 60-70ml
馅料用料：
牛肉馅 200克
洋葱 1/4个
蒜 1瓣
朝天椒 1个
奶酪粉 40克
辣椒粉 2茶匙
紫苏叶 2片
橄榄油 1汤匙
黄油 2汤匙
盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
做法：
-
准备原料，并处理原料，蒜、洋葱、辣椒都切碎。
- 将面饼用料，全部投入盆里。
- 用筷子搅拌，没有干面。
- 揉成面团，盖盖在温暖地方醒发半小时。
- 炒锅里油热后，加入牛肉馅。
- 将牛肉馅炒散，变色。
- 加入洋葱碎。
- 与肉馅炒匀，炒5分钟。
- 加入蒜末和辣椒末。
- 继续翻炒出香味。
- 加入辣椒粉。
- 加入盐和白胡椒粉调味。盛出待用。
- 醒好的面团取出。
- 将面团擀成直径约为23厘米的圆饼。
- 平底锅加热黄油。
- 放入圆饼，小火煎制15分钟。
- 翻面。
- 在饼上加上炒好的牛肉馅。
-
将肉馅平铺在饼的表面。
- 均匀的撒上奶酪粉，盖盖，小火煎制15分钟。
- 出锅后，紫苏叶切丝儿，撒在饼上。
小贴士
用平底锅煎制，受热均匀。
再次谢谢大家支持。
