海绵蛋糕

   昨晚又想做蛋糕了，似乎蛋糕做上瘾了一样，当然，主要原因是有人捧场，说我做的蛋糕很好吃，跟买的一样，所以呢，干劲就特别足，想想有点好笑，怎么感觉自己跟小孩子一样等着表扬呢？不过，不表扬的话，肯定什么都不想做了。既然这海绵蛋糕这么受欢迎，我就多做点吧，上次是用那个6寸的模具做的，感觉你尝一口，他尝一口，就没了，所以这次，我按3倍的量，用烤盘做的，这回应该够吃了吧！！！

 

 

材料：鸡蛋6个，面粉180克，白糖150克，色拉油60ML，牛奶45ML
做法：鸡蛋磕入无水，无油的不锈钢盆里，白糖一次性加入，准备一盆50度的热水，把盛有鸡蛋白糖的盆，坐里面，然后用打蛋器打发，一直打发到很稠的状态（提起打蛋器，滴下去的蛋糊不会马上消失），然后加牛奶翻拌均匀，在加入色拉油，翻拌均匀，分次筛入面粉（我分了6次）上下翻拌均匀，倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热150度，中层，烤30分钟左右就好了。   我爸爸吃完饭，又吃了好几块呢，呵呵还一直说真好吃。