拔丝地瓜

材料；地瓜.糖.油.                                                            步骤；1.地瓜打皮，切块. 2.油烧热后把地瓜放在油锅里炸，炸制金黄色即可. 3.把锅内的油倒净，放入大约4汤匙的糖，熬至起白泡为止。 4.在把炸好的地瓜放入锅中翻炒几下，把锅内的糖均匀的翻炒在地瓜上即可。

注意；熬糖时一定要小火熬至，否则熬出的糖就会糊.