红烧肉丸子

准备材料：

瑞典肉丸：牛肉和猪肉各半斤、洋葱一个、面包屑6Og、黄油5O、鸡蛋一个、多味香粉若干、牛奶若干。

配料：黄酒、葱、姜、茴香八角若干。

猪肉和牛肉的比例为1：1

猪肉加牛肉一起剁成泥。

洋葱切末，锅内加入黄油把洋葱末炒到变色。

面包屑加牛奶浸泡湿润。

肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、多味香粉粉，面包屑糊，洋葱末然后均匀的搅拌到一起。

顺着一个方向搅拌到上劲。

煎肉丸子咯，为了省油特意找了个迷你的不粘锅。

将丸子煎到焦黄，那样吃口比较香。

全部煎好了，重起油锅，放入八角茴香和姜片爆炒到香味把肉丸子放进去。

倒入两勺生抽。

倒入两勺黄酒。

加上两勺水，放上葱段大火煮开后开小火慢炖十分钟。

加入白砂糖或者冰糖，大火收水，煸至水干就可以起锅了。

不错哦

这个丸子做的特别迷你，才鹌鹑蛋大小。