原料：红辣椒100g、鸡肉200g
配料：姜少许、蒜4颗、酱油少许、鸡精适量
步骤图:
做法：1、鸡肉洗净切丁，辣椒洗净切片，蒜切段，姜切丝备用。
2、锅内放少许油，倒入蒜煸香，出锅备用。
3、热锅放油，下鸡肉爆，待鸡肉转色，放盐和酱油继续炒片刻，出锅备用。
4、锅内放油烧热，倒入切好的辣椒炒。
5、炒至断生放盐再翻炒几下，下炒好的鸡肉炒匀。
6、放入姜丝和蒜炒匀，加少许水烧开，放少许鸡精炒匀，可以出锅了。
