给外甥女做的花生酥

步骤貌似啰嗦，实则简单无比。

原料：花生米（大概150g） 黄油30g 白糖50g 面粉淀粉若干（没低粉，凑合一下）鸡蛋一枚（用蛋清） 盐 半茶匙

1 生花生米放微波炉烤2-3分钟，八九分熟。有熟花生米这步就省了。

2 搓掉花生米的皮。

3 把去皮后的花生放案板擀一下。不要太碎。

4 鸡蛋磕一小口，甩出蛋清。

5 鸡蛋清打发，边打边加白糖。

6 筛入面粉和淀粉的混合粉，用小铲上下翻动，勿转圈。没买专用铲子，小勺代替。

7 黄油50g 稍微铲碎。

8 放微波炉中火20秒融化。

9 倒入碗内。

10 搅拌均匀，加适量盐。

11 放入花生碎。

12  使劲搅拌成团。

13 烤箱180度预热8分钟， 把和好的面团均匀摊在烤盘上，忘了抹油，亲们千万别忘了，到时饼不好脱离。

14  15分钟左右可以烤好，我晚了一分钟，就有点过，但是基本是正好。

两个外甥女吃的很高兴，看左边的，因为崇拜金龟子，中午自己把刘海偷偷剪了，还挺美，右边的是老大，说不好看，自己没剪。