家常菜----蒜薹炒猪肝

红豆厨房

2010/12/29 15:58

材料：蒜薹半斤，猪肝150克，黑木耳少许。

调料：葱姜，料酒，糖，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉，香油。

做法·

1·蒜薹洗净切段，猪肝切片洗净加入料酒，糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀，黑木耳泡发洗净。

2·锅中烧开水加入少许盐，把蒜薹焯烫一下过凉备用。

3·4·炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。

5·6·加入蒜薹，木耳翻炒，加入生抽，糖，盐。

7·炒匀后再把猪肝倒入，加鸡精，香油炒匀关火。

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