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在家做韩式料理----韩式泡菜山药饼

红豆厨房
2010/12/29 16:16
继续在家学做简单的韩式料理。
今天给大家上一道韩餐中的主食----泡菜山药饼。
 

 

材料:怀山药200克,韩式泡菜80克,玉米淀粉一大勺,鸡蛋一个。
调料:盐,胡椒粉,鸡精。
蘸料:韩式辣酱一勺,生抽,香油,熟芝麻,在一起搅拌均匀。

做法
1·2·山药去皮,放入蒸锅中蒸熟,用汤勺压成泥备用。
3·4·韩国泡菜用剪刀剪碎(或剁碎),放入山药泥中,加入鸡蛋,玉米淀粉。
5·搅拌均匀,可少加一点盐,胡椒粉,鸡精调味。
6·7·8·煎锅刷一层香油,舀入面糊摊成小饼,煎至两面金黄饼熟即好。

啰嗦一下
这是一款不用面粉而是加了淀粉的小饼,再口感上更松软。
吃的时候可蘸着调料,味道更上一层楼哦。
 

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