最近在美食家里经常看见有酸菜鱼，把我馋得口水都流啦，好久没吃了，因为怕上火，一直没做。所以今天终于忍不住的要做酸菜鱼了，为什么叫广式呢，是因为我做的是混合版的，广东人一般都不敢吃太辣，所以我只放了一点点辣椒，调一下味道就可以了。
材料：黑沙鲩半条 酸菜酸豆角 姜片 葱头 2个红辣椒
1.鱼切块洗干净，切好酸菜酸豆角 ，准备好葱姜。
2.热锅下油，葱姜下鱼块爆炒一会，加盐炒3分钟，使鱼肉入味，装上碟待用。再下酸菜酸豆角 ，辣椒爆炒2分钟。
3.下水，酱油煮开后，下鱼块盖上盖子焖。中间翻动一下，焖5分钟，汤汁浓了，收汁上碟。
来个近照。。
