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在这里先谢谢我的好朋友家有桐宝，为我寄来很多喜庆的配饰和绢花，为这次参加的作品添加了更多的年味。
也对一直支持我的朋友说声抱歉，这几天一直在构思着菜式，没能及时回复。现在四道菜已经完成了，今天开始可以安心地投票。
今天上的是第二道参赛作品“金沙汤圆”，喜欢的朋友请帮忙投票，谢谢：https://home.meishichina.com/recipe-15536.html
在南方，过年有吃汤圆的习俗，汤圆寓意着团团圆圆、开开心心过大年。
传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃，而这一款“金沙汤圆”，却换个新吃法，算得上是一种改良后的汤圆，有汤圆的味，却无汤圆的形。
金色代表喜庆，采用了南瓜、咸蛋黄、麦片三种“金”的食材，更增添节日气氛。盘边妆点的两条鱼为着水，寓意着传统甜汤依然保留，而鱼又是吉祥物，象征着富贵和财富。
这款汤圆的口感非常美味，外层裹上一层香浓的牛奶麦片，入口丝丝香脆，金沙馅涌入口中，即有咸蛋黄的流沙口感，又有黄油、炼乳的软滑香浓，带来多层次的口感。
这款汤圆还可以延伸两种做法：一种是把金沙馅换成麦片馅，另一种是把金沙馅揉到糯米粉中做素汤圆，都非常美味。
做为年夜饭后，一家人喝茶聊天的甜点，是不错的选择。
材料：南瓜100克、糯米粉适量、即食牛奶麦片3包
馅料：黄油50克、熟咸蛋黄3个、粟粉4汤勺、炼乳2汤勺
做法：
1、材料备好。
2、馅料备好。
3、咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
4、黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
5、将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。
6、南瓜上蒸锅蒸软。
7、用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
8、将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。
9、取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
10、把包好的汤圆放入碟中待用。
11、水煮沸后，倒入汤圆。
12、煮至浮起来即可捞起。
13、放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。
14、待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。
15、盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
16、把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
温馨提示：
1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。
2、煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
象不象巧克力~~
这种流沙的感觉非常诱人~~
投票地址：https://home.meishichina.com/recipe-15508.html