热乎乎三干煲

下雪了，窝在家里不愿意出门，做了这个三干煲，热乎乎的装进煲里面，冬天不容易凉。

材料：小鱼干、干萝卜、干茶树菇、大蒜、五花肉、辣椒、盐、生抽

做法：：

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1、干萝卜、干茶树菇浸泡几个小时，泡之前先洗洗，这样泡过的水还能留到后面用，营养不流失嘛。

2、热锅温油，放入五花肉匾一些少许出油后，盛出备用。

3、油锅中加入大蒜、辣椒翻炒几下，加入干萝卜、干茶树菇翻炒

4、加入泡过的水，盖上锅盖，焖15分钟（如果实现浸泡的时间长少焖一会，浸泡时间短就多焖一会）,加入盐略炒

5、加入小鱼干（鱼干本身就带了咸味，所以在放盐后加入），加入匾好的五花肉，加入泡过的水，盖上锅盖，焖5分钟。

6、加入翻炒后的大蒜、辣椒，继续炒，等锅中水快干了，加入生抽，装入煲中，可以吃了！

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1、          三干的原料可以根据家里现有的材料和口味更换，干豆角、干辣椒皮都行，五花肉可以换成腊肉、熏肉。

2、          这菜有点农家菜的意思，也可以做成干锅。