【材料】
紫薯泥 水磨汤圆粉 水 白糖 糖桂花
【做法】
1. 紫薯蒸熟搅打成泥。
2. 紫薯加汤圆粉。
3. 再加白砂糖适量。
4. 用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。
5. 粉中慢慢兑入清水捏成团。
6. 将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。
7. 酸奶机做好米酒。
8. 小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。
9. 煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。