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紫薯系列の紫薯桂花汤圆

guanghui1980
2011/1/4 15:43
     不知不觉,紫薯系列已经进行到第五篇了。
     这次是女孩子们喜欢的---紫薯桂花汤圆,包括我家的小美女哦。

     小家伙经常给我提些小小的美食建议,让我家的菜增色不少。这汤圆里加桂花就是她的小点子。我挺高兴的,这小点子出的还真是如同画龙点睛呢。
      小家伙早特爱吃汤圆,今年才上一年级,喜欢迷你点的汤圆,所以就按她的要求做的比较的小巧。 一次多做一些冻在冰箱里,早上直接煮特别的方便。
      汤圆里的米酒是自己用酸奶机做的,糖桂花是中秋的时候腌的,放在冰箱里随用随取,特别的香。






【材料】

紫薯泥   水磨汤圆粉    水   白糖    糖桂花


【做法】

1. 紫薯蒸熟搅打成泥。

2. 紫薯加汤圆粉。

3. 再加白砂糖适量。

4. 用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。


5. 粉中慢慢兑入清水捏成团。

6. 将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。

7. 酸奶机做好米酒。

8. 小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。

9. 煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。

    
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