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新采购了好些栗子罐头，原本想做老公念念不忘的栗子红烧肉，结果翻翻冰箱，正好还有一包鸡腿，就先尝试个栗子鸡吧。
原料：鸡大腿、栗子（罐头或者生栗子都可以）、料酒、老抽、冰糖、葱、盐。
步骤：
我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；
鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；
栗子用清水浸泡后，沥干水分；
将一锅水煮开后放入葱段；
将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；
锅内油热后，下入葱花爆出香味；
下入鸡块翻炒；
依次加入料酒、老抽和冰糖；
加入适量水，刚好能没过鸡块即可；
煮沸后倒入栗子；
盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟。出锅前还可以再勾一个薄芡。
撒把葱花就上桌了，爷儿两基本是闻着香味扑过来的
。
味道咋样呢？呵呵，反正我家一连吃了三顿，似乎还意犹未尽哪
。
