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草莓蛋糕卷。。。。今天偶生日

牛妈厨房
2011/1/5 10:34
本人,牛妈是牛牛滴妈妈
本人,三十年前的今天偶娘把偶带到了世界上
于是每年的今天,偶都会N开心
因为这一天是偶盼了足足一年
知道这一天越近,偶就越海皮
因为这一天偶会收到N多真诚滴祝福
因为这一天我会比平时更想偶娘
娘的这一辈子不长也不算幸福
但是偶会改变这一现状
偶会好好爱偶自己,好好爱偶家人
偶会让偶自己和家人过好每一天
偶会让偶娘放心
在她现在所处的某个地方
为偶们开心。。。。。。。。。。。。。
偶对草莓一直很是欢喜
因为它给偶很多美好回忆
最为深的那年的生日跟圣诞节是一天
下班回到家里(那会儿还上夜班)
不过厨房灯点着
偶娘烧好了四大菜二冷菜放在桌上静等着偶(冷盘里就有一款是草莓)
高压锅里还压着半锅子滴猪脚脚
那会儿就是一味滴开心,不觉得这是幸福
现在回想,那会儿是多么滴幸福
想偶娘了,跟偶娘保证,我们都会好好滴
还有我可爱滴家人
早上我问仔仔要送什么礼物给偶
仔说;“我又没钱,怎么送礼物给你呢,你昨天去超市为什么不给自己买一下呢?”
我装可怜道:“你不送我礼物,那我今天就是伤心了。”
仔又安慰道:“妈咪,我只能送你这个”(仔用小肥手演示了给我看)
偶跟自己说够了,我要的就是这些
偶是一边写博一边跟QQ上牛爸在聊
偶跟牛爸说你儿子送了一个给我(我还在得意中时)
牛爸回了我二个字‘不洞’
唉,可怜呢我当初咋就选了你呢
还好生了前世滴小情人会知道爱我
要不然我就可怜极了呵呵呵
 
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蛋黄面糊备料:蛋黄二个,细白糖40G,油40G,盐1G
粉:低粉40G,泡打粉1G
咖啡酱:咖啡6G,牛奶30ML
糖酒液:朗姆酒,白糖,清水(我没有过称,随手配了一点)
蛋白糊:蛋白二个,细白糖50G
装饰:草莓适量,糖粉适量
做法:
 
一:蛋黄中加入白糖,打至无颗粒状态
二:牛奶煮热加加入咖啡粉
三:拌至咖啡溶解于牛奶中
四:将咖啡酱加到蛋黄糊中
 
五:将二粉混合
六跟七:过筛到蛋黄糊中
八:拌至无干粉状态。
 
 
9。10。11。蛋白中分三次加入白糖,打至干性发泡。
12:分三次将蛋白糊加到蛋黄糊中
 
13:将蛋糕糊加到烤盘中
14:调温180调时25分钟
15:将朗姆酒,白糖,清水调成糖酒刷在蛋糕一面,再卷起
16:用草莓及粉糖按个人喜欢微微装饰一下既可
 
牛妈牛语:本来我还想给偶自己做一款漂亮滴草莓版黑森林,可怜差了巧克力。
等偶想改成普通滴草莓奶油蛋糕时,偶发现冰箱里滴奶油竟然冻住了,等它化可能就来不及了,算了,随便做一个送给自己,反正自己DIY,怎么招都行啥样都接受呵呵
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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