非常清爽又清淡的爽口家常菜。
材料：蚕豆米200克，香菇50克。
调料：葱姜，盐，糖，鲜鸡汁，香油，水淀粉。
做法
1·鲜香菇去蒂洗净切块，蚕豆米洗净。
2·3·锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用，再把鲜香菇放入焯烫一下备用。
4·5·炒锅倒油爆香葱姜，倒入蚕豆米翻炒。
6·加入糖，鲜鸡汁，少许盐继续。
7·8·再把香菇放入翻炒，加少许香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡关火。
啰嗦一下
蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间。
鲜香菇焯烫一下，即可去除一些味道也能去除鲜香菇的一些水分。
