这种饼是用烫面而做，口感筋道，外皮酥脆，内里绵软耐嚼。
咬上一口充满了芝麻酱的香味，慢慢回味却又带着淡淡的花椒香。
非常好吃的一款家常面食。
材料：面粉500克，花椒粉，芝麻酱，盐，开水，凉水。
面团做法
1·2·取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团，揉匀备用。
3·4·取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。
5·6·两种面团和在一起揉成光滑的面团，包入保鲜膜醒置20分钟。
椒盐麻酱旋饼的做法
1·醒置好的面团揉匀，搓成条切成等份小剂子。
2·3·取一份擀开，抹上芝麻酱，撒上椒盐。
4·5·卷成长条封口捏紧，轻搓成长条从两头往里卷起。
6·7·卷好后叠压在一起，在轻轻擀开成饼。
8·9·平底锅少到一点油放入做好的旋饼，加入一点清水，盖上盖子焖至水干，再加一些油烙至两面金黄即好。
啰嗦一下
汤面团和冷水面团都要和的很软才好。
烫面和冷水面团一起揉均匀，做好的饼口感更筋道。
烙至的时候可加少许清水焖至片刻，这样做的饼会外皮焦脆，内力绵软。
椒盐用现成的也可，我是自己配的一勺花椒粉加一勺盐混合即可。
