马蹄是荸荠的俗称。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。 现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英
马蹄洗干净生吃脆甜，炒菜也是这个季节不可少的一道哦.这个豆腐的造型是看的美食家里的一位做的千层豆腐，偶用的一袋日本豆腐做不出千层来，就不敢大话啦，
我们周末都是做的火锅，孩子不要吃的，所以单独给孩子做个菜啦。
主料：马蹄4个，日本豆腐一袋，瘦肉1俩，胡萝卜一小节，青椒一个
调料：盐少许，勾芡汁一份
先来个成品头吧
步骤1准备所有材料
步骤2日本豆腐切成圆形的片摆盘，剩下的材料切丁
步骤3豆腐微波炉高火叮1分钟
步骤4热锅冷油炒肉丁备用
步骤5胡萝卜炒熟
步骤6将瘦肉马蹄青椒倒入胡萝卜一起翻炒
步骤7加入少许的盐
步骤8加入勾芡汁
步骤9炒好的蔬菜丁装盘
装盘开吃咯
