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2011-01-03
桃酥（24个）
原料：鸡蛋1只、糖100克、油120克、面粉220克、泡打粉2克、盐5克、黑芝麻10克、白芝麻10克、核桃碎10克、核桃仁24个
做法：
1. 鸡蛋+糖+油+盐混合均匀至糖融化。
2. 筛入面粉和泡打粉拌匀拌匀。
3. 加入黑白芝麻和核桃碎拌匀。
4. 取22克左右搓成球，放入铺有锡纸的烤盘中。
5. 取一核桃仁放面团中间，用手指压入面团。
6.
烤箱预热，有两种烤温，100度20分钟或120度10分钟。
小贴士：
1. 小熊家里只有高粉，所以用的是高粉，其实应该用低粉的，不过只要不是过渡揉面团也没什么影响。
2. 盐5克有点多，成品有点像椒盐的味道，下次少放点。
3. 小熊家烤箱小，分2批做的，分别用了两种烤温，成品都不错。
4. 烤温请根据自家烤箱来决定，总之，烤温高时间就少，烤温低时间就多点。
5. 带了几块给同事吃，同事说和外面买的没有区别。
