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第一次做牛扒

喜欢蛋炒饭
2011/1/15 11:29
说真的,以前去西餐厅吃过牛扒。但是还真的没有自己做过。
 
今天就来尝试看看自己第一次做的牛扒是否好吃。
结果是:非常以及极其特别的好吃!
 
准备的材料有:牛肉、
配料:料酒、胡椒粉、味精、鸡粉、盐,耗油,蛋清,水,淀粉。
调制浇汁:生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉,水,
 
 
1.准备好牛肉,洗净
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是:用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了,不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
 
 
依次放入:胡椒粉、料酒、鸡精、盐、耗油、淀粉、蛋清。腌制大概半个小时。
 
 
 
放入平底锅中煎,少油,小火慢慢煎至两面都熟透。
 
 
煎好后捞出装盘备用。
 
调制浇汁:生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉,水,
煮好后浇在牛肉上即可。
 
拿来送饭吃超级下饭的~!
 
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