打卤面
自己动手做上一碗美美的香喷喷的热乎乎的打卤面，吃的真是好开心。
材料：
面条：面粉，鸡蛋，食盐，温开水
卤料：火腿肠，洋葱，蒜末，辣酱，蚝油，水淀粉，盐，鸡精
做法：1，面粉加入少许食盐，打入两个鸡蛋，加适量温水用筷子搅成絮状，和成光滑的面团，要多揉，更加劲道些，放在一旁醒发十分钟；此时准备打卤料，火腿和洋葱切成丁，蒜切末。
2，擀面条，这次切的是宽面，口感更好些，锅烧开水，下入面条煮熟，过凉水（其实我是先做好的卤，然后才擀面条，要不然面条口感就不好了）。
3，油锅烧热，下入蒜末爆香，下入火腿炒香，再下入洋葱炒熟，倒入辣酱，调入少许蚝油，加少许温水，调入水淀粉，撒入适量盐，鸡精即可。
日志
