老少平安--紫薯茶巾

紫薯茶巾

喜欢紫薯，不仅仅是喜欢它的颜色，更喜欢它带来的健康。

据说，咱们中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯作主食之故。在很多地方人们都喜欢把番薯作为婴幼儿的辅助食品；并且番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。难怪有人说番薯是一种长寿食品。 

我们一家都特爱番薯，经常变戏法地吃番薯，呵呵，今天又把紫薯折腾成这样，还给它加了一个好听的新年寓意名字，老少平安，呵呵

材料：

饼皮材料：

紫薯  300克，糯米粉  50克，粘米粉  30克，澄面  35克，牛奶  180克，糖粉  30克，色拉油  20克。

内馅材料：

普通的番薯  80克，炼奶  20克。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、番薯洗干净，装进保鲜袋中，用微波炉中高火加热10分钟。

3、取出，扒去外衣。

4、趁热用勺子把紫薯压成茸。

5、加入糯米粉、粘米粉、澄面。

6、搅拌，使紫薯和所有的粉类混合为一体。

7、将牛奶、色拉油、糖粉放进碟中，并搅拌均匀。

8、把搅拌均匀后的牛奶液倒入紫薯粉中。

9、搅拌均匀，并静止20分钟。

10、锅中洗开水，把静止后的面糊放进锅中蒸20分钟。

11、取出，趁热搅拌，直到成团。

12、将成团的面糊揉至光滑，静止10分钟。

13、趁面团静止时，准备好内馅，同样，取出番薯，去掉外衣。

14、用勺子压成薯茸。

15、加入炼奶。

16、搅拌均匀，使之混合。

17、把静止好的面饼分成为8份，滚圆。取其中一份放置在保鲜膜上。

18、用手把圆饼按扁。

19、包入番薯内馅。

20、将保鲜膜收紧，并拧一下。

21、拆开，漂亮的紫薯茶巾就出来了。

22、插上薄荷叶，给它打扮打扮。

即可装碟食用，呵呵，味道真的特棒。

漂亮吧，特喜欢。

可以直接吃用，也可以冷藏后再吃。实在喜欢，所以多照几张，委屈亲们了，呵呵

唠叨一下：

1、番薯一定要煮熟，要不然没方法压成很茸。

2、材料里的糖不是特多，喜欢吃甜的多加点哈。

3、另外，如果担心制作过程会被脏手污染，整好形后，可再上锅大火蒸几分钟杀杀菌。