可以和披萨媲味的--玉米火腿沙拉包

    问他为什么觉得比披萨好吃，他居然说：“我觉得这个面包软软的，味道很好啊！”

    我就比较喜欢吃上面的沙拉酱，还有就是自已做的比萨酱真的好好味！

     

面包配料：

    高筋面粉：280克，

    水        160克

    细砂糖    40克

    黄油      30克

    全鸡蛋液  30克

    即溶干酵母6克

    奶粉      10克

    盐        2克

 

馅料：

   自制披萨酱适量（用买的番茄酱来做也行，不过味道稍有点酸）

   火腿肠、青椒、罐头甜玉米粒各适量，沙拉酱适量。

 

制作过程：

    1、将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态。盖上保鲜膜发酵。

    2、发酵至2倍大的面团。

    3、将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。将火腿肠切块、青椒切成小丁。

    4、将松驰好的小面团用手掌压扁，再擀成椭圆形（尽量擀得薄一点）。

    5、在面片表面刷上一层鸡蛋液。

    6、在面片表面涂上一层自制披萨酱，面片周围一圈不要涂。

    7、在披萨酱上撒上一层火腿丁。

    8、再撒上一层甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。

    9、在面包表面挤上一些沙拉酱，放在温暖处进行最后发酵（我一般是用烤箱的发酵功能，底部再放一碗热水）至1.5倍大。放进预热好的180度的烤箱，烤10分钟左右（依各家的烤箱而定）。