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春节家宴---十全十美:爽口大拌菜

kiss战女
2011/1/17 14:39
年夜饭桌上免不了几大盆几大碗的“红花”——鸡、鸭、鱼、肉、虾。但往往最受欢迎,最早被消灭掉的总是那些“绿叶”——素菜。
色彩斑斓、香喷入味的大拌菜勾人食欲!口感爽脆,酸甜解腻! 


材料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味:橄榄油、醋、生抽、糖、盐

制作过程:
1、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
2、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵,番茄对半切开,黄瓜切片。
3、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
4、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌匀即可。


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