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麦香馒头

巧妞
2011/1/19 15:37
          在好又多看到面粉打特价,换算了一下一块六一斤,可是买单的时候却22,一斤折合两块二,回到家才看到小票的价格,这么贵就不用一下买一包了,还10斤的分量呢,不过买了就买了,原来全麦粉和面粉颜色有区别嘢,怪不得味道闻起来那么香,颜色也偏黄,回来做了一次麦片馒头好好吃,然后又蒸了一锅,嘿嘿
新买的电子称好好玩,每次吃水果都放上去称,呵呵
一米杯的面粉是二两半。
 
1-2材料:全麦粉一杯半,桂格麦片半杯,白糖一勺,少许盐(小指甲盖那么多就可以了),酵母两小勺。
把酵母用温水拌匀备用。
把全麦粉、桂格麦片、白糖、盐拌匀。
把酵母水调开麦片粉,揉成团,放在大锅的温水里发酵,现在天气冷,只能这样了
3:发大了的面团,里面好多小孔孔^_^。
4:然后再揉出空气,搓成粗条条,切一个个放蒸笼里,再次发酵。
5:发酵后的馒头剂子,变大了点。
6:蒸好后变胖了^_^,蒸好后一定等几分钟后再开盖喔
 
有下面那点黑黑的忽略吧,相机里面有点黑黑的擦不掉,等有空拿去卖家那里看看能不能弄掉。
 
老公的早餐:芝麻姜拌白粥+麦香馒头+咸蛋一个。
老公睡晚了,带早餐去店铺吃O(∩_∩)O~。
 
 
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