家常汤羹---芋头豆腐汤

红豆厨房

2011/1/22 16:49

材料：芋头6个，豆腐半斤，杏鲍菇半个。

调料：葱姜，盐，胡椒粉，香油，蒜苗少许。

做法

1·芋头去皮切小粒，豆腐，杏鲍菇也全部切成小粒。

2·豆腐用开水焯烫一下备用。

3·4·炒锅倒油爆香葱姜，倒入芋头和杏鲍菇翻炒片刻。

5·6·把炒过的芋头和杏鲍菇倒入汤锅中加入清水大火煮开，撇去上面的浮沫。

7·8·芋头软熟加入豆腐继续煮上5分钟，加盐，胡椒粉调味。

9·最后加入几滴香油，少许蒜苗关火。

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