小时候，姑奶总是会在春节炸许多麻叶，然后每家分一些。每次我总嫌分到的太少了。姑奶炸的麻叶又香又脆，吃了停不了嘴。妈妈怕我们吃多了上火，每次都收在柜子里，而我和妹妹就会趁着妈妈不注意，像小老鼠一样地去偷吃。
一年一度的春节快到了，我又想起了姑奶炸的麻叶，可如今，姑奶老了，麻叶也炸不动了。那么，今年我也来炸个麻叶，也给每家分一些去。
麻叶的做法挺简单，就是挺费手工的，做了一晚上的麻叶，炸了一晚上的麻叶，腰都硬了！
1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻
2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。
3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。
4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。
5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。
6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。
PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。
