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叉烧鸡腿卷

老头和丫头的家
2011/3/4 22:53
  烧味是我最喜欢吃的东东~尤其是蜜汁叉烧,前几天在网上瞎溜达的时候,偶然发现了这个做法,材料都是家里有的,于是动手如法炮制的做了,味道真的挺不错。喜欢喜欢~!

材料:
      鸡腿两个、李锦记叉烧酱两勺、蒜头两个、蜂蜜一小勺
烘焙:
     220度上下火20分钟后转250度再考8分钟
做法:1、将鸡腿去骨,外面卖的也有去骨的鸡腿肉,但是价钱要比这       个贵,而且骨头我们还可以拿来熬汤喝。
      2、将鸡腿肉放入一个容器内,加两勺的李锦记叉烧酱,把蒜头       洗净拍扁后放入,在加一小勺的蜂蜜,充分的拌匀。

3、放入冰箱腌制过夜

4、从鸡腿长的一面卷成卷,卷实,在外面包上锡纸,卷成糖果的形状,我卷的不像

5、把卷好的鸡腿卷放入烤箱
    220度上下火20分钟
   烤过第一次的鸡腿,打开锡纸,倒掉流出来的汁水,在上面再刷一    层腌制鸡腿时候的叉     烧料
   在烤盘上面垫锡纸,鸡腿直接放在锡纸上不要再裹锡纸
   250度再考8分钟,烤的时候多观察,千万别糊了,上面变色就可以   了。
6、出炉,待稍微冷却后就可以切块装盘了,只可以俺刀工不佳啊!但    是也不会影响它的味道!!!

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