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初次的葱油饼

糖豆家做饭的
2011/3/8 22:03
   一直不敢做葱油饼,虽然很简单,可是我见过我妈妈失败过一回,所以俺自己做饭以来就没做过了,可是看过很多关于葱油饼的日志后,俺又蠢蠢欲动了,今天下午豆爸说:“今天能不吃米饭稀饭馒头包子不?”俺正在厨房打扫,白了他一眼:“吃什么?”“随便!”此子坐在电脑前连眼皮都没抬,我怒自胆边生,本姑娘天天挖空心思的给某豆和某豆爸做饭,豆爸竟然还……“自己做去!”甩出一句然后不理他,没想此子转头对他的宝贝疙瘩说:“宝贝!你妈要偷懒!怎么办?我们没饭吃了!”糖豆正在专研拼图,抬头看看她爸眼睛一亮:“爸爸,我们去吃肯德基!我要吃儿童套餐!”“不许去!”吃那些没营养的油炸食品麽?两天前刚去过,咋能经常吃啊?于是想起了葱油饼,就做它了!虽然是第一次做,嘿嘿,有美食家的高手指导,一定不会错了!果然,做好了豆爸赞不绝口,呵呵,糖豆也吃了半个,再谢谢各位高手!
     原料:面粉,油(我用的炸鱼剩的大豆油)大葱和香葱
    做法:1.用比较热的温水(语法有点矛盾,呵呵,别在意)把面粉揉成光滑的面团,饧20分钟。
  2.大葱和香葱切成碎,加一点盐和鸡精拌匀。
   3.面团揉一下,分成小份,我分的是大概三公分左右的团,将分好的面团擀成很薄的片。
   4.在面片上均匀抹上油,撒上盐和葱碎。
    5.自一边小心的卷起,卷的紧些,卷成卷筒,然后把一头向内卷到另一边,盘成一个……不要乱想象噢!然后小心的压扁成饼。
    6.入锅小火,加一点点底油就行,煎至两面金黄即可。

还不错吧,呵呵!

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