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香煎土豆饼

竹之精灵
2011/3/14 14:20
小时候很喜欢吃外婆做的炸土豆,就是将土豆煮熟按扁放油锅里煎一下洒上盐,很香可就是里面很淡,没味道。我口味偏重,于是稍作了改变。
材料 土豆
辅料 烧烤料(盐 辣椒 芝麻 白胡椒 花椒 八角 丁香 桂皮 小茴香 姜 小葱 孜然 味精)
1.将土豆煮熟去皮压泥
2.倒入适量的烧烤料拌匀
3.做成一个个小饼待用
4.油锅中小火放土豆饼煎至二面金黄即可
香喷喷的土豆饼出炉。

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