鉴于昨天的清蒸桂花鱼那么成功，今天又做了一道清蒸鲈鱼，也一道道拍下了工序，一边下厨房一边拍照还真的有那么点儿麻烦，照片拍下来了但不会像别人日志里进行太多图片处理，大家别介意哈
材料有，鲈鱼一条14元，小葱，姜，金龙鱼葵花籽油，李锦记生抽
1.洗净
2.在鱼身两面各划3刀，抹盐，鱼肚放2片拍扁的姜和小葱，鱼身上各放姜葱去腥，鱼嘴巴也有小葱全面去腥
3.水开了之后把鱼放入锅中，蒸8分钟左右
4.把第二个步骤里的姜葱全部取出，倒掉蒸出来的汤汁，再把新鲜的小葱（小女子还是不会切葱丝，还是一如既往的切了葱段）铺在鱼身上，起油锅煎油，顺着小葱把热油倒入鱼身上，最后倒入李锦记生抽
清蒸鱼的功夫顺序都一样，就是鱼类不同而已，按照我从小在广东成长的经历，清蒸鱼貌似都是不需要用到酒去腥的，而且蒸鱼后流出来的汤汁是必须倒掉的，因为这所谓的汤汁是蒸鱼后流出来的脏水，用足够的生姜和葱可以将腥味彻底的祛除
美味清蒸鲈鱼来啦~~~~~~~
