美味三杯鸡

                              三杯鸡

原料：半只三黄鸡斩件（还有半只炖汤喝了）

辅料1：姜一块，黄椒一个，葱两根，大蒜三个

辅料2、一杯米酒，一杯茶油，一杯生抽老抽混合酱油（比例2:1）

 

步骤：

1、葱姜蒜拍碎切片

2、瓦罐里倒入一杯油，放入姜片

3-4、三黄鸡用酱油米酒拌匀，放入香葱，大蒜子腌制30分钟。

5、将腌制好的三黄鸡倒入砂锅内，黄椒切断撒入锅内，倒点酒糟拌匀。

6、盖上盖，大火烧开，转中小火烧1个小时，途中翻动一两次，以防粘锅。

7、出锅，撒点香菜或香芹叶即可。

相机不知怎么总是会强闪，曝光过度了。