（简单到不行的）黑胡椒味的椒盐排骨

很香呢！

材料：勒排、黄酒、椒盐、黑胡椒（忘记拍了）、糯米粉（在一个大桶里没有拍呢）、姜、盐少许(因为已经有放过椒盐了)、鸡精适量（排骨本来就很鲜呢）

1.       把勒排切成小块，洗净控干水分。（尽量让血水出尽）姜切丝。

2.       在碗中放入控干水的小排，放入黄酒，拌一下。

3.       接着放上椒盐和少许盐，鸡精，姜丝。拌一下。

4.       放着腌制24小时（我是晚上腌了，放在那里到第二天的晚上做的，大家可以放在冰箱里，我家有些乱就没有放）。

5.       取糯米粉加水调成糊备用（我觉得放糯米粉比面粉好，因为面粉经过炸了之后会表皮有些硬，而糯米粉炸过后，表皮脆脆的，里面糯糯的，很好吃）

6.       另外取一个碗放上少量的糯米粉备用（不要加水）

7.       取一块腌制好的排骨放在糯米粉浆里滚一下。（糯米粉浓稠度能裹上排骨就行）

8.       把上浆的排骨放在糯米粉的碗里再滚一下（这样子在炸的过程中，浆能被裹在里面，炸出来就外脆内糯了）

9.       把炸好的排骨放入盘子里均匀的撒上黑胡椒就可以开吃了，很简单吧！

    此款排骨做法简单、味道缺很好呢，主要是因为用了糯米粉，炸出来后有三层，第一层脆脆的，第二层糯糯的，第三层嫩嫩的。不错呢，大家快试试吧！而且真的很简单哦！