玫瑰花开

这是一个多月前看到乐逍遥做的花样馒头后学做的，做好后，一直没整理，趁着下午有空，发上来。

 

原料：南瓜小半个，面粉500克。酵母3-4克。白砂糖一勺（漏拍了）

步骤

1：将酵母粉用温开水花开备用

2、南瓜去皮切薄片，放微波炉中高火烧4-5分钟。

3、将南瓜片压成南瓜泥，放入白砂糖拌匀。

4、将南瓜泥倒入面粉盆中。

5、用筷子将面粉南瓜泥搅拌成絮状。

6、用手揉面至面团光滑。

7、将面盆放入烤箱，低温30-40度发酵1个小时。

8、当面团发酵至2倍大时，拿出面团，再揉，再二次发酵就行了。

下面就开始玩面团了，做花样了，很有趣哦。

9、将面头切一小块，搓成长条。

10、将一头头顶打个宽结，另一头（长条）穿绕过去。

11、直至绕满，将接头处整理朝下，花样馒头坯子就做好了。

说不清楚看图就明白了。

再做一种玫瑰花馒头。

1、将面团分变擀成薄片，一次从三分之一处重叠，再搓一个梭状面棍。用沾了油的筷子将重叠的面片从中间压一下。

2、将梭状面棍横放在面片最上面，从上往下卷面片。

3、卷到下面，用手从中间扭断，就成了两个玫瑰花了，将手捏处整理之后朝下摆放至刷了油的蒸笼里。

大火烧开水，将玫瑰馒头坯子放入蒸锅上蒸20分钟，关火后，再虚蒸5分钟即可出笼。

黄色的玫瑰花馒头很有食欲哦。

 

一对玫瑰。

花样年华

三只玫瑰

花开吉祥

这是第一个拍的，拍完就到我肚里去了。哈哈。