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三丝炒牛肉

酸奶cpa
2011/3/23 23:53
 
     此三丝非彼三丝哦,可千万别被我忽悠了,我只用了青红椒和洋葱切成丝,便胡乱起了这道菜的名字,听同事说黑胡椒能去除牛肉的一种怪味,可是放佐料的时候手抖了,放多了,我是无心之过,结果这盘菜还是我吃的最多,不然就浪费了,真是自作自受
 
原料:牛肉  青红椒  洋葱  姜蒜 
。。。。。。
黑胡椒放的太多了,真的好影响美观啊
做法:
1、牛肉切丝,用少量食用盐,黑胡椒粉、淀粉腌制半小时
2、青红椒切丝,洋葱切片,姜蒜切成末
3、热锅内放入适量食用油,倒入腌制好的牛肉丝爆炒至熟,盛入碗内
4、洗净锅子,加入适量食用油,放入姜蒜末爆香,将切成丝的青红椒,洋葱倒入锅内翻炒,烹入适量食用盐,生抽料酒翻炒
5、倒入已爆炒至熟的牛肉丝倒入锅内翻炒片刻,调入黑胡椒粉出锅即可。
 
 
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