材料 鸡蛋5个 低粉140g 玉米油80ml 牛奶60ml 糖粉130g 泡打粉3g 香草
精油3滴 柠檬汁3滴
做法 1 蛋黄蛋清分离，分别放入两个无油无水的盆中。
2 蛋黄搅匀放入50g糖粉、牛奶、玉米油、香草精油、电动打蛋器低速搅匀。
3 蛋黄筛入低粉和泡打粉，橡皮刮刀翻拌搅拌均匀。
4 蛋清放入几滴柠檬汁，低速打至起泡，分三次放入80g糖粉，高速打至硬性发
泡。
5 把1/2的蛋清放入蛋黄糊中，快速上下翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入打发的
蛋清中，快速上下翻拌均匀，倒入模具中，轻震几下放入烤箱中。
6 烤箱预热5分钟，170度烤制45分钟，倒扣在网架上，以免回缩。
