韭菜饺子

         前几天就想吃韭菜饺，可是好懒喔，但看JMS那么勤快又那么多各类馅的饺子，那个口水流满地了，还多放了些面粉揉面团，做了几个韭菜盒和切了些面条冻起来，想吃的时候就不用开粉了^_^。

材料：全麦粉500g，韭菜400g，半肥瘦猪肉300g，鸡蛋两个。

1-2：全麦粉500g加两个鸡蛋和少许面粉用温水调开，一点点加揉成团，盖上盖子放一边饧半个钟。

3：韭菜洗干净切细用香油拌匀备用，猪肉剁细用淀粉、盐、蚝油、鸡精、一个鸡蛋清拌匀，用力搅拌到出胶最好了，然后和韭菜拌在一起。

4：饧好后的面团多揉揉，三光了就可以包了^_^。

1：面团分小块搓成出条，揪成小剂擀成小面饼。

2：放一小坨肉馅在中间。

3：然后折些褶子捏紧就可以了。

4：一锅盖的饺子就够我们两公婆吃了^_^。

水开后放少许盐和清油，然后饺子进去煮，这样不会滚出来，饺子浮起来后再放少许冷水进去煮开，反复两次饺子就熟了。

嘿嘿，老公喜欢辣味的蘸料，我用了少许蒜蓉、葱花、油辣椒、陈醋、酱油、花椒油拌的。

小小的，一口一个好好吃。

买了细细的韭菜，之前试了两种韭菜，细细不好看的最好吃。

 

 

 

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      还包了几个韭菜盒，老公不喜欢吃，但却是我的最爱^_^。

1：面饼擀大大的。

2：馅是酱香肉丝和韭菜。

3：口子捏紧就可以了。

4：平底锅刷一层油，用小火烘熟韭菜盒。

这样烘煎出来的韭菜盒比油煎没那么热气。

可以开吃了^_^。

嘿嘿，酱香的韭菜盒，哈哈，我今天发好多图片喔，原来我也那么长气的。