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萝卜豆腐炖粉条——附:漂亮的“嫁妆”

麦香之狐
2011/3/29 15:16

         

这粉条是从二姑儿媳妇的娘家买的,按批发价走,六块钱一斤。他们村自己种红薯自己加工的,是真正的红薯粉条。现在市场上的粉条十有八九是掺入实用胶的。那两三块钱,四五块一斤的,更是假的不得了。

小时候,姥姥他们村自己加工粉条,现在已经很多年没有吃过真正的红薯粉条了,妈妈也这么说。今年让妈妈早点和二姑打招呼,以后继续吃真正的红薯粉条。

北京卖的白萝卜,很多都是这种白色的水萝卜,切得太细了,炒菜很出水,我就切得稍微粗一点,粉条正好吸水,看来真是绝配。虽说冬吃萝卜夏吃姜,但前几天的北京可以说春寒料峭,早晚丝毫感受不到春天的暖意。看来这萝卜还得吃上几天。

豆腐的营养在此不唠叨了。老公爱吃肉,这道菜加点肉看来是必不可少了。虽说是大杂烩,也可谓是群英荟萃。

制作方法:

原料:粉条、萝卜、豆腐、猪肉

配料:盐、酱油、十三香、八角

1. 纯红薯粉条。

2. 豆腐切成方块。

3. 白萝卜切成丝。

4. 炒好的猪肉。

5. 锅里加少许油,放入八角,焙出香味,加入白萝卜翻炒。

6. 然后加入凉水,粉条,肉,十三香,酱油;炖至水至一半时加入豆腐,直至水基本上被吸干为止即可出锅。


       


秀秀我家的绿色

       

秀秀妈妈给织的床单,这只是其中一条,还多着呢!

这就是我结婚时候的嫁妆了。

床单织了好多年了,那个时候妈妈就说:趁现在能动,给你们织几条床单,以后老了就不能做了。

妈妈就是这样朴实,有时候真不舍得铺,怕慢慢铺旧了。

妈妈织的床单很漂亮,抚摸着,感受到的是母亲般的温暖!


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