紫薯牛奶羹

第一次接触紫薯，就深深地喜欢上它。紫色，一种充满诱惑的颜色，又带有某种梦幻的色彩。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量药用价值高的花青素和硒元素.它富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯还是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，可起到减肥作用。

原料：紫薯、纯牛奶，冰糖，枸杞子

做法：

1.紫薯洗净去皮，放蒸锅上蒸熟。

2、蒸熟的紫薯切块备用。

3.牛奶冰糖倒入砂锅中，再放入洗净的枸杞子。

4.煮开后倒入紫薯，拌匀即可。

 紫薯的紫色渗透到牛奶中，好诱人呀！

今天中午吃的紫薯饭和干煸豆角！

紫薯含有大量药用价值高的花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂.