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只是蛋炒饭-最淳朴的蛋炒饭

大餐猫
2011/3/30 19:45
我觉得蛋炒饭是个伟大的发明,可以将剩饭变得如此好吃!有时候为了吃蛋炒饭,头一晚特意多做一点饭,留到第二天。

蛋炒饭还可以多变,随意添加冰箱里的剩菜都可以:火腿肠、生菜、胡萝卜、黄瓜、芥菜。。。。。怎么炒都好吃。

另外蛋炒饭也是很考验技术的,看过一个节目说蛋炒饭应该炒到每一粒米上面都有鸡蛋,然后一粒粒的饭粒在锅里跳舞。哈哈,境界太高了吧!

今天冰箱里只有鸡蛋和小葱,哈哈,那就来个最淳朴的蛋炒饭吧。

用料:剩米饭一碗、鸡蛋一个、小葱一根
调料:盐
步骤:
1.把剩米饭搅松,尤其有大块的尽量的铲碎。
2.鸡蛋一个打成蛋液。
3.小葱切成葱花。
4.热锅,倒入适量的油。
5.倒入蛋液,然后迅速的倒入米饭。这就是我的独门炒饭方法!这样可以使米粒沾到蛋液,这样吃起来就不会感觉蛋是蛋饭是饭了。
6.不断地翻炒,然后放入小葱。
7.加入适量的盐调味,炒到感觉米饭一粒粒的了就可以出锅啦!

请品尝!!

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