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【老桃七厨房】原创自制——营养美味南瓜蛋挞

老桃七
2011/3/31 12:14

这个菜是逛菜市场时突然想到的,本来很早以前想用整个南瓜做个盅,可是呀,总觉得吃不完,看到这一小节南瓜,拿下,试做一下,o(∩_∩)o 哈哈 。
爆料:南瓜  胡萝卜  肉末  鸡蛋 
调味料:盐  黑胡椒 
————————————步骤如下——————————————

1、准备一节南瓜,去皮洗净。
2、南瓜上锅蒸。
3、胡萝卜一根。
4、胡萝卜切丁。


5、下锅先炒胡萝卜丁。
6、加入肉末翻炒。
7、加入盐、黑胡椒翻炒。
8、南瓜蒸熟了,有南瓜水可以倒出来,当水喝掉。
9、将炒好的胡萝卜肉末放入南瓜中央。
10、装好了,摆摆好。


11、鸡蛋上场。
12、将鸡蛋打在南瓜上,要小心蛋液溢出去。
13、盖上锅盖继续蒸3分钟左右。

噔噔噔噔噔,完成了,看看里面,有料哟。
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PS南瓜功效作用、营养价值
1、解毒:
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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