下载 APP
搜索

爱护眼睛——红萝卜烧排骨

皇贝贝
2011/4/1 14:22
    红萝卜吃了对眼睛好大家都知道的,维生素A是脂溶性的,所以和排骨搭配再合适不过了。
 
原料:红萝卜、猪肋排、大葱、老姜
调料:食用油、郫县豆瓣、香叶、老抽、白糖、鸡精、盐
 
做法:1、红萝卜切滚刀备用,猪肋排宰小段备用,大葱切小段备用
      2、锅中如水,开后放入大葱和猪肋排,飞水后,冲尽血沫备用
      3、炒锅中到如食用油,6成热时放入郫县豆瓣,小火翻炒至出红油
      4、倒入猪肋排翻炒,加入少许老抽调色,继续中火翻炒6、7分钟
      5、加入开水抹过猪肋排,放入香叶,中火炖半小时
      6、放入红萝卜,继续炖15分钟左右
      7、最后调入少许白糖,鸡精,盐即可
 
下一篇

皇贝贝的日志

美食天下首页