酥的掉渣的花生酥

材料：食用油120ml、面粉200克、花生酱（按个人口味）、花生100克 （用160度烤5分钟，放凉后可轻松去皮）、鸡蛋一个、泡打粉2.5克、小苏打粉1克、盐3克   

烘焙温度：180度，时间20分钟+8分钟

1、先把盐、泡打粉、小苏打粉与面粉拌均后过筛；

2、鸡蛋打成蛋液后将鸡蛋液以3：1的比例用两个小碗分开，取多的一份和与油倒入面粉中再加入花生酱拌均匀；

3、揉成面团

4、将烤好的花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

4、把压碎的花生仁放入面中拌匀；

5、把拌好的粉团搓成小团，放在铺好锡纸的烤盆中压扁

6、在花生酥表面上涂上一层蛋液，放入180度的烤箱先烤20分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱继续烤8分钟即可。